Maison Payany Charcuterie

Délice captivant

Lieu et produits exceptionnels à découvrir et déguster d'urgence!!!! J'aimerais y aller plus souvent... Parking Montevideo juste à côté 🤞

Des pâtés en croute auusi originaux que bons; mais pas que. On ne peut être que tenté par tout ce qui nous est proposé. Qui plus est l'acceuil est très sympathique. une équipe formidable et complémentaire

Première visite. C’ est bon mais hors de prix. Je ne reviendrai pas.

Produits de bonnes qualités Cependant ne faites de la pub sur les réseaux sociaux pour vos pâtés en croûte quand vous n'avez pas le produit . Je suis venue d'Avignon exprès pour déguster vos pâtés en croûte et quelle déception de n'être repartie avec aucuns pâtés en croûte. Vous devriez indiquer sur réseaux sociaux la disponibilité des produits, cela évitera les déplacements pour rien à vos clients !

Une charcuterie digne de ce nom - le fait maison est la règle. Tout est excellent un jambon incontournable - une choucroute - des andouilles trop bonnes et une équipe de filles adorables - elles subliment le cochon - elles ont des doigts de fée je ne m’en lasse pas même si la boutique est loin de Château Gombert j’y vais Bonne ayà l’équipe Marilyn de Château Gombert

Entourée d'une dream team de charcutières charismatiques, Marie Caffarel a comme qui dirait insufflé un vent de renouveau à cet ancien commerce quartier. Pieds paquets, alouettes sans tête, aïoli, anchoïade : on achète ici sans compter tout ce que la Provence a de meilleur à donner. Toutes les viandes sont garanties sans nitrite et les produits, de saison : l'équipe Payany travaille avec une rigueur déconcertante pour le plus grand plaisir de nos palais... mais aussi de nos portefeuilles, puisque les prix pratiqués y sont tout à fait raisonnables. Bref, un détour incontournable pour quiconque souhaite se faire gustativement plaisir dans une ambiance rétro typiquement phocéenne.

Que de bonnes choses à cette adresse … Préparation maison vous ne serez pas déçu

Des produits savoureux et préparés avec un savoir faire traditionnel ancestral tout en y ajoutant de la modernité ... remarquable et exceptionnel !!! Le personnel est aussi particulièrement accueillant. Vraiment sympa.

Accueil très sympathique et produits de qualité

Produits de qualité

De l'excellence, du goût et du conseil. Qu'espérer de plus ? La qualité est là, le choix, la connaissance des produits, de leurs origines... Gourmande, je n'arrive à faire mon choix alors la jeune femme me propose un peu de chacune des spécialités retenues. Quel accueil et quel regal👌!

Que de talent dans une si petite boutique!!! Magnifique charcuterie/traiteur, les produitq sont sélectionnés avec le plus grand soin. Les preparations de la patronne sont juste à tomber...boudin, pates en croute tous plus originaux, rillettes et j en passe...un incontournable pour tout bon vivant!

Quel merveilleux endroit ! Il est bien difficile de succomber à l’envie de tout emporter. Les préparations sont très soignées et l’on sent que les choses sont faites avec amour. Nous avons pris le livre de Marie Caffarel qui est très complet très bien conçu et bien illustré, une vrai bible pour le charcutier amateur. Un grand merci pour le plaisir que vous nous procurez ! Chapeau bas !

Bons produits mais l’accueil est glacial la vendeuse est sur son portable assis sur sa chaise et ne daigne lever les yeux pour vous accueillir mais balance « vous me direz quand vous avez choisi «

Excellente maison que nous avons découvert en septembre suite à une émission de radio. Nous y sommes allés depuis régulièrement. Les produits sont excellents bien cuisinés . Je recommande vivement ! Merci les filles. 🥰

Excellente expérience Un charcutier qui connait son métier, excellente saucisse au poivre,houmous au citron confit, pieds de cochon..et j en passe c est très goûteux. Une adresse à référencer

Très bonne charcuterie

Venu ce matin 11h pour goûter le fameux fromage de tête.... Il cuit me dit on😏 dommage. Je reviendrais...

A la hauteur de sa réputation et bien plus !!! Nous avons découvert aujourd'hui la maison Payany, que nous suivons depuis un moment sur insta. Et ça vaut le détour ! La pâté en croute porc et figatelli est incroyable. Les croquettes au jambon sont super bien garnies, et le pack apéro est sympa et délicieux. Nous reviendrons pour goûter celui au poulpe ainsi que vos chips. Je recommande !

La maison Payany… Cette institution dont tout le monde parle.. nous avons nos habitudes notre quotidien, la qualité et l’originalité est au rdv, pas de monotonie. Nous avons fait appel au service traiteur pour un événement, et la.. qualité quantité originalité et petite touche personnelle ont ravis plus de 50 personnes C’était donc exceptionnel!

Charcutier traiteur de compétition !

J'ai adoré cet endroit. Produits d'excellente qualité et savoureux. La fille m’a aidé avec chaque plat même si je ne parle pas bien français. Je reviendrai pour en savoir plus !

Des produits de très grandes qualités, une équipe féminine au top et disponible.

réception réussie avec un plateau de charcuterie et fromages savoureux et d'une grande qualité . Les chips maisons sont à tomber. Je recommande à tous les internautes de se diriger vers la maison Payani pour l'organisation de tous vos évènements barbecue, réception, anniversaire, soirée entre amis Véritable gage de confiance , les invités étaient ravis Merci

Il n'y a pas que dans le cochon que tout est bon, à la maison Payany vous pouvez prendre n'importe quel produit les yeux fermés ça sera toujours délicieux.

Une charcuterie d’exception et un pâté en croûte divin Un véritable coup de cœur , marie nous fait voyager avec tous ses mets merci encore

Tout est bon ,et beau et on adore

Salade de museau excellente et délicieux pâtés en croûte le tout dans un beau magasin au décor atypique. A découvrir

Mais quelle viande... Le porc à tomber.

Un paradis du bien manger

2ème passage dans cette boutique où j'avais trouvé un boudin blanc très réussi, sans agent de texture, l'an dernier. mais cette année c'est moche, accueil pas charmant du tout et pas le moindre boudin blanc en vue.

Tout donne très envie ! Les produits proposés changent régulièrement. l’accueil est sympathique, la boutique est très jolie dans son style rétro !

Très bon et le prix est en rapport

Une belle institution Marseillaise! Un accueil toujours agréable et sympathique. Des produits de qualités certes à des prix parfois un peu plus élevés mais où originalité et tradition ne vont laisseront jamais déçus! Une Adresse pour se faire un plaisir gourmand !

Petit magasin, grande maison, bons produits charcutiers

Très bonne charcuterie dans son jus

Délicieux

Très bon accueil ! charcuterie ,salades et plats De qualité et excellents. Prix corrects Une adresse à retenir !

Un établissement rare ! Parmi toutes les charcuteries marseillaises, celle-ci se démarque par la qualité de ses produits, faits maison. Je recommande aussi bien les produits charcutiers (saucisse au fenouil, fromage de tête, figatelli…) que les plats traiteurs (brandade de morue, poitrine de porc caramélisée, aïoli maison). Bravo à l’équipe !

Excellente charcuterie/traiteur dans le 6ème. Des produits délicieux et de qualité, un vaste choix. J’ai toujours été accueillie chaleureusement et avec le sourire ! Une équipe au top, je recommande à 100% 😁

Adresse découvert récemment, plusieurs achats effectués: viande, salades, charcuterie... produits de bonne qualité, mais l'accueil est très désagréable! Le service n'est pas à la hauteur de la cuisine proposée. La cerise sur le gâteau: l'ouverture du magasin fait en retard, et le client se prend les remarques désagréables du serveur, au lieu de recevoir des excuses afin de continuer à attendre.... quel dommage! À cause du service je ne recommande pas cet endroit.

Très bon produits j ai goûté andouillette , jambon ,saucissons et caillette aux poivres .. je souhaiterais vraiment m arrêter et tester c est gagné.. je retournerais et je partage cette adresse.. bravo

Tout est délicieux dans cette charcuterie ! De très bons produits ! Jamais déçus !

Nous avons beaucoup aimé, la salade de museau, les pieds de cochon seul bémol pour les choux farcis caillettes noisettes moyen, bon courage à vous j espère que vous irez vers le mieux

Enfin de la charcuterie comme d'antan Avec une belle variété simple et goûteuse Un accueil très sympathique continuez merci

Un émouvant au revoir à la famille Payany, mais la relève est digne de cette entreprise familiale,merci ,Patricia Armand de Vergie.🍀

La meilleure adresse pour faire le plein avant un apéro entre amis, une raclette, pour acheter de la bonne charcuterie et des fromages de qualité. Beaucoup de produits sont fait maison et sont fréquemment renouvelés.

Accueil chaleureux et souriant. les nouvelles propriétaires ont su garder les valeurs et le savoir-faire de Mr Payany. Les produits sont frais et de qualités, un vrai régal pour les papilles. 😁 Si vous aimez la cuisine traditionnelle, il ne faut pas hésiter, arrêtez vous et régalez vos papilles. Je le recommande à tous 👍.

Adresse découverte depuis peu...et déjà Addict! Des produits de qualité et délicieux! Et un accueil toujours chaleureux et souriant! Bravo mesdames!!

Une charcuterie authentique comme on n'en fait plus ! Beaucoup de produits locaux et de qualité élaborés sur place, équipe féminine souriante, saucisses fumées/jambon à tomber, prix justes. Une maison de confiance !

On manque cruellement d’artisan(e)s passionné(e)s comme vous à Marseille ! Tout est extra ;-) et votre jambon est divin. Merci de participer activement à l’education au goût de nos enfants (et l’education des adultes aussi... surtout quand on lit que votre jambon ne se conserve pas bien...) Continuez comme ça ! Bravo.

Belle maison jadis, reprise par une troupe d'amatrices.. Produits dégradés, jambon blanc ou plutôt bleu au bout de 3 heures pour 29€/kg...une adresse pour bobos sans gout... Une adresse qui vient de s'éteindre... Rip charcuterie payany... Quel dommage...

Les plats cuisinés sont tous délicieux.

Charcutier traiteur de tradition et qualité

Un merveilleuse adresse un véritable artisan amoureux de son travail des produits de toutes premières qualité et fait maison avec en plus des prix très raisonnable , en somme une très belle charcuterie qui mérite le détour même de loin

Super vaut 3 etoiles Michelin - le confort

Le top des andouillettes

Excellents produits. Petirs boudins à la crème, chipolatas pas grasses et pieds et paquets fait maison à tomber.